Это не совсем так.
31 января 1865 года Дмитрий Иванович Менделеев действительно вывел формулу наиболее оптимальной смеси спирта и воды — 40 процентов спирта, 60 процентов воды. Формула эта длиной в пять строк содержалась в его диссертации, которая так и называлась -«О соединении спирта с водою». В этой работе, представляющей собой исключительно научный труд, слово «водка» ни разу не встречается и, само собой, ее нельзя рассматривать как руководство по самогоноварению. Другой вопрос, что именно на основе выведенной Менделеевым формулы государственная комиссия, устанавливающая стандарты на винно-водочную продукцию, запатентовала первую официальную русскую водку. Так что без Менделеева действительно не обошлось.
